Construído dentro de uma fortaleza do século XVII, este hotel boutique dispõe de um restaurante gourmet premiado com estrela Michelin e vistas magníficas do Oceano Atlântico. A propriedade também oferece vistas do paraíso português do surfe, a Praia do Guincho. Este hotel boutique tem um segundo restaurante chamado Spot by Fortaleza do Guincho. Além da parceria com um SPA de loção, a 5 minutos de carro do Hotel, o que permite que você desfrute de preços preferenciais. A propriedade fornece escadas em caracol de pedra, azulejos de terracota e teto de tijolos expostos, criando um ambiente medieval. Já o claustro central inclui sofás de veludo e lustres de ferro forjado. Os quartos do Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux são decorados com tecidos elegantes, móveis de madeira escura e pinturas com molduras douradas. Alguns dispõem de uma varanda privativa fechada com vista do mar. O restaurante premiado com estrela Michelin conta com fortes influências portuguesas, servindo pratos feitos com ingredientes nacionais de qualidade. Menus de degustação também estão disponíveis. A extensa carta de vinhos inclui vinhos escolhidos a dedo por um premiado sommelier. Durante sua estadia no Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux, você pode desfrutar de refeições requintadas na privacidade do seu quarto. Após um dia de passeios pelo Parque Natural de Sintra-Cascais, você pode desfrutar de um coquetel no bar do Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux, que fica em um terraço ao ar livre amplo, com vista para o mar.