Este hotel 4 estrelas tombado como patrimônio histórico em Bad Hersfeld, um conjunto de 4 edifícios históricos e 3 edifícios modernos, oferece pratos gourmet, comodidades de spa modernas (por uma taxa), WiFi gratuito e uma localização central. Os jardins do spa e as ruínas da igreja colegial ficam a 10 minutos a pé. O derSTERN Hersfeld, de gerência familiar, oferece quartos bem iluminados com design original e TV de tela plana. O restaurante L'étable no Zum Stern foi listado por guias de viagem famosos, como o Guia Michelin e o Gault Millau. As instalações de spa do Stern incluem uma piscina, várias saunas e um estúdio de beleza. O derSTERN Hersfeld organiza passeios turísticos e atividades esportivas, mediante pedido. É um ponto de partida ideal para excursões para Röhn e para a cidade barroca de Fulda.