Este hotel e spa na costa central em Cambria fica a uma curta caminhada do Moon Stone Beach Park (parque). O hotel dispõe de um spa de serviço completo, bar de vinho e lareira em todos os quartos. Todos os quartos do El Colibri Boutique Hotel and Spa dispõem de poltrona e banheira de imersão. Outras comodidades incluem Wi-Fi gratuito e uma HDTV de tela plana de 32". O Boutique Hotel El Colibri oferece café da manhã no lounge do hotel, que inclui smoothies, iogurte e itens de confeitaria. Para sua comodidade, um estacionamento gratuito está disponível no local. O Colibri Spa dispõe de banheira de hidromassagem ao ar livre, sauna a vapor e uma variedade de massagens e tratamentos corporais. As atrações nas proximidades incluem o Castelo Hearst e o farol Piedras Blancas, que tem vista para uma rara casa de criação de elefantes. A região vinícola de Paso Robles fica a 40 minutos de carro do Hotel El Colibri Hotel and Spa.