Situado em um edifício de pedra, rodeado por pinheiros, o Moulin Hôtel fica ao lado de um riacho e do moinho renovado, que agora é um museu. Situado na região de Ardenas, o hotel tem um restaurante com lareira, vigas de madeira e tetos de tijolinhos expostos. Os quartos bem iluminados e espaçosos incluem Wi-Fi gratuito e área de estar com TV a cabo. Todos possuem piso em carpete e banheiro privativo moderno com amenidades de banho gratuitas. Alguns têm teto inclinado e vista para a paisagem campestre circundante. Todas as manhãs, um buffet de café da manhã é servido na sala de refeições, que tem pedra exposta, lareira e lustres. O restaurante moderno se abre para um terraço e serve cozinha francesa e regional, com uma escolha de pratos a refeições gourmet. Uma seleção de cervejas regionais e especiais também está disponível. A paisagem campestre de Ardennes oferece muitas trilhas a pé e de bicicleta, e a vila de La Roche-en-Ardenne fica a 10 minutos a pé. Na área ao redor do Hôtel Moulin de la Strument, você pode praticar canoagem, pesca e passeios.