Com vista da Royal Mile (rua), o Hilton Edinburgh Carlton possui um bar de coquetéis elegante e uma brasserie moderna. A animada Princes Street (rua) fica a apenas 300 metros de distância, e a estação de trem Waverley fica bem ao lado do hotel. O Wi-Fi gratuito está disponível em todas as áreas do hotel. O hotel fica a 10 minutos a pé do Castelo de Edimburgo. Já o Palácio de Holyrood fica a 800 metros de distância. Os espaçosos quartos 4 estrelas do Hilton Edinburgh Carlton dispõem de banheiro privativo com produtos de banho Peter Thomas Roth. Os quartos também oferecem escrivaninha e HDTV digital Freeview. O restaurante Marco Pierre White Steakhouse oferece um menu tradicional britânico e alguns pratos clássicos do Marco. O Nineteen Hundred Bar possui um lounge e oferece uma variedade de coquetéis, uma seleção de uísques, e lanches e refeições leves.